Разведение цесарок – проблемы и перспективы

УДК 636.593
В.А.Забиякин (МарНИСХ)

Рациональное использование достижений научно-технического прогресса в области птицеводства находит конкретное выражение в научной селекционной работе по изучению биологии цесарок, проводимой ГНУ МАрНИСХ. Тематика работы входит во Всероссийскую программу научно-исследовательских работ в области птицеводства (тема 01.03.01): "Разработать селекционно-генетические программы по усовершенствованию белой волжской породы цесарок и созданию новых аутосексных по окраске пера линий с высокими продуктивными и воспроизводительными качествами".

Однако сдерживающим моментом, влияющим на экономику разведения созданных пород цесарок, является отсутствие эффективных методов разделения их по полу в раннем возрасте. Поскольку по внешним признакам, до наступления половой зрелости, самцов и самок трудно различить, их обычно выращивали без разделения по полу до 5 - 6 месяцев

В последнее десятилетие для повышения продуктивных качеств цесарок была проведена целенаправленная селекционная работа по созданию высокопродуктивных линий, а на их базе кросса цесарок.

Создаваемая птица характеризуется высокой и стабильной продуктивностью, по большинству показателей не уступает лучшим кроссам создаваемым за рубежом.

Волжская белая порода цесарок выведенная в Республике Марий Эл авторским коллективом под руководством почетного профессора МарГУ Вейцмана Л.Н. Авторское свидетельство на первую отечественную породу этих птиц выдано в 1988 году. В настоящее время в республике Марий Эл сохранено лишь селекционное стадо этой породы в количестве 2200 голов, размещенных в клеточном цехе ЗАО "Марийское", в поселке Юбилейный Медведевского района Республики Марий Эл. Целью деятельности лаборатория по селекции цесарок является сохранение уникального генофонда птиц этой породы и совершенствование племенных и продуктивных качеств цесарок методами индивидуальной и семейной селекции. Содержание селекционного стада цесарок легло определенным бременем на экономику предприятия.

Увеличение производства продукции цесарководства в республике до промышленного масштаба предусматривает рентабельное использование высокопродуктивных линий данного вида сельскохозяйственной птицы. В этих условиях большую актуальность приобретают научные исследования, связанные с разработкой и внедрением биологически обоснованных технологий содержания, способствующих лучшей реализации генетического потенциала птицы при снижении затрат материально-технических и энергетических ресурсов.

Проведенные исследования показали, что к оценке продуктивности цесарок необходимо подходить с точки зрения получения экономического эффекта от использования их на птицефабрике. Было выяснено, что для получения максимального объема продукции высокого качества необходимо использовать весь комплекс зоотехнических показателей. В связи с этим, выбранные учеными МарНИИСХ, направления научных исследований касаются повышения воспроизводительных качеств цесарок, разработки методов ранней оценки птицы по продуктивным показателям, а также проблем раннего определения пола при комплектовании селекционного стада. Комплексное решение этих проблем, внедрение в практику промышленного цесарководства новых разработанных приемов работы с цесарками позволило значительно сократить расходы на содержание селекционного и промышленного стада птицы. Так, например, для повышения воспроизводительных показателей цесарок был предложен метод отбора цесарей по живой массе и массе снесенных цесарками яиц. Апробирован и используется на практике эффективный способ оценки воспроизводительных качеств цесарей по реакции на выведение пениса в раннем возрасте. Применение этого способа позволяет повысить эффективность разведения цесарок за счет снижения затрат на выращивание лишнего количества самцов. Подробное изучение фенотипа волжских белых цесарок позволило разработать приемы визуального разделения их по полу в раннем возрасте и создать в пределах породы аутосексные по пигментации пера группы птицы. Результаты производственной проверки показали целесообразность разведения созданных аутосексных групп птицы. Аутосексные группы цесарок характеризуются высокой точностью разделения их на самцов и самок (95,0 %). Экономический эффект получен за счет снижения трудозатрат на разделение птицы по полу.

Реализация первой части селекционной программы позволила определить оптимальную структуру племенного стада цесарок, провести увязку содержания племенного и товарного стада птицы с расчетом выхода племенной и товарной продукции цесарководства. Предложенная научно-обоснованная технологическая схема производства продукции подразумевает формирование двух селекционных линий цесарок по 60 гнезд в каждой. Рекомендовано часть мощностей клеточного цеха укомплектовывать птицами из группы множителей для получения товарного яйца и цесарят бройлеров, а воспроизводство промышленного стада цесарок осуществлять при помощи полиспермного осеменения. Принятые меры дали возможность получать на среднегодовую несушку более 160,0 яиц, что при имеющемся маточном стаде в 2000 голов, составляет за сезон около 130,0 тысяч штук высококачественных цесариных яиц.

Дальнейшая разработка и реализация селекционой программы усовершенствования цесарок волжской белой породы позволит определить уровень производства и наметить перспективы развития цесарководства в Республике Марий Эл.